HOT ! 種類豊富な品揃え江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社和食

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種類豊富な品揃え江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社和食の詳細情報

江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。Amazon.co.jp: 江戸前鮨伝統の技と真髄 : 清水喜久男, 齋藤明。Amazon | (英文版) 江戸前鮨 - Edomae Sushi: Art, Tradition。

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絶版の入手困難本（2011年発行）

【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。

伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。精進料理大事典／全5巻／全巻セット／仏教料理研究会編・寺院伝統行事料理編・基礎知識編・総合献立範例編。

◎並品です。主婦と生活 1985　生活６月号第３付録　　お台所豆事典　乾物　使いこなし秘伝。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。E07-108 ほんだし・味わい読本たべごろ、日本。【春夏編・秋冬編】。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。日本料理技術大系旅館料亭割烹居酒屋献立永久保存版鉄人 difficult to get Hot spring inn cooking techniques 割烹の教科書。

（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。E01-032 懐石全書十月十一月十二月 4 淡交社。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。WN10-090 アズ出版新感覚日本料理第1～8巻基本を磨く/旬の逸品/献立の彩/前菜の佳品/伝統を育む等 1991 計8冊 ★ 00L6D。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）

◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。52595/胡蝶四季の懐石料理函入り2冊組セット全巻揃いアルファ企画春夏編秋冬編和食日本料理。