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〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。PHAF1003-500ml_450x450.jpg?v=。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。[A01729992]ストライトウィーザー有機化学解説・問題の解き方 [単行本] ストライトウィーザー; 奥山 格。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A12302896]メスバウア分光入門: その原理と応用。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。酵素/矢島治明(著者)。と新素材の合成。J10-043 植物化学 稲垣勲著 天面、巻末に印、線引き、書き込み複数あり。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。I17-014 生物化学 鈴木文助 小幡彌太郎 共著 書き込みあり。シミ 折れあり。表紙シミ汚れあり。。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。Jg-016/化学ドイツ語入門 増補版 竹本喜一著 朝倉書店 名詞 男性名詞 中性名詞 女性名詞 形容詞 強語尾と弱語尾 形容詞の比較/L5/61202。

※画像の目次はすべてではありません。[A12282531]フッ素化学入門 2010 日本学術振興会; フッ素化学第155委員会。目次の一部を撮影したものです。k08-202 安全な理科実験 全国理科教育センター研究協議会。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A01863981]スミス有機化学 第5版(上) Janice Gorzynski Smith、 山本 尚、 ?井 和彦、 忍久保 洋; 依光 英樹。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。f-400 ※10 / ウォーレン 有機化学 上 第3刷 2007年3月1日発行 有機化学とは何か 有機化合物の構造 有機化合物の構造決定 分子の構造。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A11912783]活性酸素種の化学 (季刊化学総説 No. 7)。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A11704214]化学と生物学の接点がつくるNewバイオテクノロジー。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A01137286]人名反応に学ぶ有機合成戦略。（Google翻訳）







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