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豪華で新しい定価25万!! 日本料理秘伝集成現代語訳全集揃検索:和食/レシピ和食

HOT ! 豪華で新しい定価25万!! 日本料理秘伝集成現代語訳全集揃検索:和食/レシピ和食

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豪華で新しい定価25万!! 日本料理秘伝集成現代語訳全集揃検索:和食/レシピ和食の詳細情報

定価25万!! 日本料理秘伝集成現代語訳全集揃検索:和食/レシピ。定価25万!! 日本料理秘伝集成現代語訳全集揃検索:和食/レシピ。Yahoo!オークション - 219 1円日本料理秘伝集成現代語訳全集。

商品詳細

日本料理秘伝集成原典現代語訳全19冊揃

こちらは室町時代から江戸時代までの80点程の料理文献を分野別に再編集した本になります。昔は僧侶や武家など一部の階級しか楽しめなかった料理も、天下泰平の江戸時代にはレシピとして出版され普及されるに至り、料理屋さんの原型も生まれました。

昔の人がどのような料理を食しいたのか、どのようなレシピだったのか、私たち一般人としても大変気になる全集です。非常に貴重な後世に残す書籍だと思われます。。0011489 味道探求名著選集 2-11巻 11冊東京書籍社。辻留月々の趣向料理　辻嘉一。春の魚夏の魚　秋の魚　冬の魚　(旬の食材) 　講談社 (編集) 　　4冊まとめて☆。吉兆　料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。この素材でつくる30品 12―NHKきょうの料理きのこ NHK出版日本放送出版協会。食材の切り方大図鑑 CuttinG カッティング辻調理師専門学校監修送料520円。日本料理と天皇。【P/J1】淡海の食撰　刀根盛治　弥呂久。即決★秘伝鱧料理　朝尾朋樹/著誠文堂新光社献立200品　京料理日本料理　(管理104961410)。永久保存版 300の和食レシピ】本当においしい和食をつくりたいか。精粋日本料理全三巻　日本調理師連合会　定価66,000円。かごしまのおかず―郷土の食材と料理開港舎開港舎葉山編集室。和食の包丁技術の本 !。

第1巻日本料理法秘伝 1 平野雅章編

第2巻日本料理法秘伝 2 吉川誠次編

第3巻日本料理法秘伝 3 平野雅章編

第4巻日本料理法秘伝 4 松下幸子編

第5巻日本料理法秘伝 5 飯田喜代子編

第6巻日本料理法秘伝 6 平野雅章編

第7巻献立集 1 吉川誠次編

第8巻献立集 2 吉川誠次編

第9巻百珍 1 原田信男,奥村彪生編

第10巻百珍 2 柳原敏雄編

第11巻茶懐石熊倉功夫,原田信男編

第12巻精進料理奥村彪生編

第13巻異国風料理しっぽく、南蛮、中国料理奥村彪生編

第14巻珍味と地方料理・漬物秘伝奥村彪生編

第15巻江戸の惣菜福田浩,島崎とみ子編

第16巻菓子鈴木晋一編

第17巻食品食物学・食医学中村璋八,佐藤達全編

第18巻日本料理の起源/食物・食事雑篇倉林正次編

第19巻料理用語事典・索引奥村彪生,福田浩編

ご存じの方には多言ではございますが、その量と質からも、最高の和食全集でございます。名著の中の名著でございます。
大事にコレクションしておりましたが、増えすぎたDVD・CD類の整理をしており、この度出品させて頂きました。格安にて出品させて頂きましたので、どなた様かお引取り頂き、お楽しみ頂ければ、誠に幸いです。

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