HOT ! 【後払い手数料無料】 ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。『宝古加美 25周年記念』限定60部 昭和57年宝古加美会刊(愛知県名古屋市の趣味人団体) 実物葉書 切手 紙幣 木版画 各種紙物など貼込。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。レコードガイドの聖典　「珍品レコード　THE RARE OLD RECORDS」　 あらえびす　グラモヒル　 昭和47年版　　超希少本！。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。歌川広重『東海道五十三次』（手摺浮世絵木版画全58枚揃）日本木版刊・大正時代頃。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。図録『中国画の至宝 斉白石展』昭和62年 西武アート・フォーラムにて開催 中国美術 中国絵画。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。美品　ロックマンエグゼ トレジャーBOX / 祝！20周年の玉手箱 /オフィシャル設定資料集 他 /鷹岬諒　あさだみほ /。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。Leon Courbouleix画 Raymond hesse文『Scenes Des Maisons d'Illusions』限定101部 1929年パリ刊 レオン・クーブレ銅版画。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。完品『林功素描集 古寺遥景 手漉和紙額装版』1992年日本経済新聞社刊 16種類の手漉和紙に古寺を描いた林功の日本画を刷り上げた豪華作品集。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。渡辺豊重版画集「エポック氏の優雅な日々」限定20部 1975年 シルクスクリーン全12枚揃。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。完品 関野準一郎 木版画4枚入『絵入小説 天目山荘』限定160部 昭和30年私家版。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。『THE RINGS』図録 2014年 古代エジプト古代ギリシャ エトルリア 古代ローマ ビザンチン ルネサンス 指輪 宝石 ドレス。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283